|
|
Eiermousse Met Vruchtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 l melk
150 gr paprijst
1 gr zout
20 gr vanillesuiker
100 gr kristalsuiker
15 gr gelatinepoeder
1 dl water
400 gr abrikozen of perziken of pruimen
2 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met de rijst, het zout, de vanille en 80 g suiker aan de kook. Laat dit op een lage stand gedurende 1 uur zachtjes koken.
- Los de gelatine op in het water en roer dit door de melk. Pureer 1/3 van de vruchten en voeg dit toe aan de pudding. Laat de rijstpudding al roerende afkoelen.
- Klop de eiwitten stijf met de overige suiker. Meng het eiwit door de afgekoelde pudding.
- Vul puddingvormpjes met de pudding. Plaats deze enige uren in de koelkast.
- U kunt de toetjes nu serveren. Garneer met wat vruchten en paaseitjes en klaar is uw paastoetje!
|
|
|